El postre de aguacate: ese postre que sólo he visto en mi casa y en casa de mi suegra y que creo que debe compartirse con el mundo. Lo cierto es que esta es la única receta de aguacate “dulce” que conozco pues, por regla general, las recetas con aguacate las veo saladas.
Lo cierto es que mi madre hacía el postre de aguacate más rudimentario que este que os presento hoy, pero estaba realmente bueno. Para hacer el postre de aguacate de mi madre sólo necesitabas 3 ingredientes: aguacate maduro, zumo de limón y azúcar. Eso estaba para reventar de bueno.
Simplemente abrías el aguacate por la mitad, sacabas el hueso, machacabas la pulpa con una cucharita pequeña dentro de la cáscara, le añadías azúcar y limón al gusto, removías ¡y para dentro! Cuando empecé a engordar, dejó de hacerlo por razones evidentes: aguacate y azúcar en la misma frase era igual a calorías a cascoporro, y eso no podía ser.
Mi suegra, sin embargo, hace una versión más saludable que aquella de mi madre; en síntesis, eliminamos las calorías del azúcar. Y es la que os voy a presentar hoy, si bien ella hace este postre de aguacate con Stevia yo lo hago con eritritol. Hay muchas marcas de este producto, pero a mi en particular me gusta más el eritritol de NDK Living que os muestro a continuación.
Esta marca de eritritol no deja regusto amargo en la boca como la mayoría de las otras marcas. Además, para mezclas en las que hay cítricos, se disimula muy bien y parece que realmente es azúcar, gracias a que está igual de granulado que esta. Os lo recomiendo 100% para este postre de aguacate.
- Eritritol 100 % natural no transgénico. CERO calorías, CERO carbohidratos activos
- Sabor fresco, 70 % del poder endulzante del azúcar, sin el regusto amargo de la estevia.
- Perfecto para la repostería, bizcochos, merengues, helados. Ayuda a la gente que está intentando perder peso y que es golosa.
- 0 IG, estupendo para la gente que quiere mantener un nivel estable de azúcar en sangre
- Mejor para el estómago que el xilitol, y seguro para las mascotas. NOTA: ¡Puede recibir el diseño anterior hasta que se hayan vendido todos!
Para hacer esta receta de postre de aguacate cremoso no necesitas más que un cuchillo para abrir los aguacates y el limón y una batidora (si eres más sofisticad@ usa el robot de cocina, pero pienso que nada mas que para batir el postre no necesitas mucho más que una simple batidora, pero oye, que yo respeto las preferencias en cocina de cada cocinillas).
Con los ingredientes que te indico a continuación, te saldrán cuatro porciones generosas, así que vamos al lio con la receta ¡que es más sencilla que el mecanismo de un chupete!
Ingredientes para hacer un Postre de aguacate saludable
- 5 aguacates maduros (ojo, no pasados)
- 6 cucharadas soperas de eritritol (según tu gusto) o el edulcorante que tú quieras (y ojo con el poder endulzante que no será el mismo que el del eritritol)
- 180 ml de leche semidesnatada fría
- El zumo de medio limón (según tu gusto)
Cómo hacer un cremoso Postre de Aguacate
- Empezaremos abriendo los aguacates por la mitad, haciéndoles un corte transversal y retirando el hueso. A continuación, pondremos la pulpa en el vaso de la batidora.
- Añadimos el resto de ingredientes al vaso de la batidora y batiremos hasta integrar los ingredientes y quede una crema suave y lisa.
- Si os gusta más dulce añadid más edulcorante y si lo preferís más ácido, añadid poco a poco más limón.
- Recordad que podéis sustituir el eritritol por otro edulcorante a vuestra elección o sencillamente cambiarlo por azúcar, y quedará igual de rico.
- Por último, si lo queréis más líquido añadid más leche semidesnatada (o desnatada si es vuestra preferencia) pero no quedará tan cremoso.
¡Y listo, un postre de aguacate super cremoso y super saludable que está de muerte! ¡Te dejo por aquí mis recetas de repostería y postres! ¡Espero que os haya gustado mucho esta receta de postre de aguacate, os animéis a hacerla y me contéis qué os parece! Os dejo por aquí una imagen para que veáis la cremosidad de este postre tan saludable (¡se deduce la textura a simple vista!).
Postre de Aguacate | Recetas de Justicia
ᐉ El postre de aguacate más fácil del mundo. Es un postre muy saludable y fácil de hacer en casa. Apto para los más pequeños y diabéticos! ✅
Tipo: postre
Cocina: casera
Palabras claves: postre de aguacate cremoso, postre de aguacate saludable
Rendimiento de la receta: 4 raciones
Tiempo de preparación: PT00H10M
Tiempo de cocinado: PT0H0M
Tiempo total: PT00H10M
Ingredientes de la receta:
- aguacates maduros
- eritritol, edulcorante o azúcar
- leche semidesnatada (o la que tú prefieras)
- zumo de limón
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