Pollo Estilo Chino Con Verduras

El pollo estilo chino con verduras, hecho en casa, me parece una de las recetas más sanas y ricas que he probado. Para mi gusto, un plato completo y equilibrado si no se le añade más aceite de la cuenta; si pedimos al chino este plato estará muy bueno, pero tiene una cantidad de aceite que no es normal, al menos en los chinos que yo conozco, y eso hace que, cuando me apetece este plato, me lo piense mucho antes de pedirlo.

Como me gusta tanto el pollo estilo chino con verduras y me resisto a pedirlo cada vez que me apetece, he estado buscando desde hace mucho una receta para que salga rico rico de verdad. Y creo que he dado con la tecla. Podéis usar las verduras que más os gusten. No tiene ingredientes difíciles de encontrar, y acompañado de un arroz blanco (yo usé el que me sobró del sushi jejeje) ¡queda genial!

Tal como he dicho, es un plato saludable, no tiene a penas grasas y sí mucha proteína y verdura, por lo que se convierte en una opción rica y sana y sobre todo, rápida de hacer.

Igual que en otras recetas, os cuento cómo lo hago yo y cómo se hace con el robot de cocina Mambo de cecotec (os dejo enlace aquí para que lo veáis si no sabéis cuál es). Lo cierto es que sabe exactamente igual que hecho en una olla, pero ciertamente se hace un poquito más rápido.

Ingredientes para hacer pollo estilo chino con verduras

• 500 gr de pollo limpio (pechuga o muslo es indiferente, sin piel ni huesos)
• 350 gr de las verduras que más os gusten (yo puse setas shiitake, pimientos verdes, cebolla y zanahorias)
• 80 ml de salsa de soja
• 30 ml de agua
• 60 gr de kétchup
• 50 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
• Pelín de sal para sazonar el pollo (pelín, que la salsa es de soja y ya está salada)
• Opcional: 1 cucharadita de café de maicena (para espesar, pero si no quieres, no tienes por qué ponerla)

Cómo hacer pollo estilo chino con verduras

• Troceamos el pollo del tamaño que nos guste (4 ó 5 centímetros cada pieza más o menos). Hacemos lo mismo con las verduras que hayamos elegido. Sazonamos el pollo con sal y lo ponemos en una ollita a sofreír con las verduras en el aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Vamos removiendo durante 7 u 8 minutos.
• Cuando esté el pollo hecho, añadimos el kétchup, la soja y el agua. Removemos y dejamos a fuego medio durante 10 minutos.
• Pasados los 10 minutos, probamos la salsa, si la queremos más dulce, añadiremos un pelín más de kétchup, y si la queremos más salada, le añadimos un poquito más de salsa de soja con cuidado de no poner demasiada y estropearlo.
• Si queremos la salsa un poquito más espesa, sacamos un poquito de la salsa del pollo, la removemos para que se enfríe y le añadimos 3 ó 4 cucharadas de agua fría y añadimos la cucharadita de maicena. Si ese caldito en que vamos a disolver la maicena no está frio, se harán grumos.
• Una vez disuelta la maicena, la añadimos a la olla y removemos hasta que espese. Si la queremos más espesa, añadimos más maicena repitiendo el mismo procedimiento.
• Para acompañar el pollo estilo chino con verduras, podemos utilizar arroz blanco, noodles de arroz o pasta, por ejemplo. Yo utilicé el arroz del sushi que me sobró del día anterior (aderezado y todo estaba buenísimo, combinó realmente bien)

Y listo! Ya podemos disfrutar de nuestro pollo estilo chino con verduras!

Receta con Mambo de Cecotec (Os dejo aquí el enlace para que lo veáis si queréis)

Primero: Ponemos el Aceite de oliva virgen extra en la jarra con la cuchara mambomix a velocidad 1, 100 grados, potencia calorífica 10 durante 1 minuto.

Segundo: Añadimos el pollo sazonado y las verduras troceadas a velocidad 1, 100 grados, potencia calorífica 7, durante 8 minutos.

Tercero: Removemos el contenido de la jarra. Añadimos el kétchup, la soja y el agua y ponemos velocidad 1, 100 grados, potencia calorífica 8, durante 8 minutos.

Cuarto: En un poquito de agua fría mezclada con un poco de caldo de la jarra, disolvemos la maicena y la añadimos a la jarra, removemos y ponemos a velocidad 1, 100 grados, potencia calorífica 10 duante 2 minutos.

¡Y listo!

Si tienes el robot de cocina Mambo de Cecotec y quieres sacarle más partido, te invito a que veas ¡mis recetas con Mambo de cecotec!

Si lo tuyo son las carnes, te invito a que veas ¡mis recetas de carnes!

Con Robot o sin él, espero que esta receta te guste y la disfrutes!